Après une maîtrise en droit à l’université de Paris V René Descartes et le Diplôme du Centre Supérieur d’Etude Notariale en 1999, il obtient un DESS de droit notarial en 2000 puis le Diplôme Supérieur du Notariat.
Il a soutenu un mémoire sur « la réparation des dommages de construction ».
Après plusieurs années de formation au sein d’Etudes parisiennes, il intègre GMH Notaires en 2004 en qualité de collaborateur et devient associé en juin 2010.
Son équipe et lui-même prennent en charge les opérations immobilières et les financements des particuliers.
François-Xavier est deux fois champion de France de rugby, catégorie vétérans, en 2016 et 2018.